Cuire sans éclaboussures de gras
Comment éviter les éclaboussures ou projections de gras en cuisinant dans une poêle et garder la plaque de cuisson propre ?
Instructions
Astuce 1 : Sel
- Mettre une pincée de sel dans la poêle.
- Ajouter la matière grasse pour cuire (beurre, huile) puis faire chauffer.
- Ajouter les aliments puis procéder à la cuisson.
Astuce 2 : Farine
- Faire chauffer la matière grasse pour cuire (beurre, huile) .
- Saupoudrer avec un peu de farine.
- Ajouter les aliments puis procéder à la cuisson.
Astuce 3 : Persil
- Faire chauffer la matière grasse pour cuire (beurre, huile) .
- Ajouter du persil frais.
- Ajouter les aliments puis procéder à la cuisson.
Notes
- Le sel retient la graisse dans la poêle.
- La farine et le persil permettent d'éviter l'utilisation du sel en cas de régime.
- Le persil permet également d'atténuer les odeurs de cuisson.