Mini-Harcha (Galette de semoule fine)
Harcha ou galette de semoule fine.
Ingrédients
- 4 verres (150 mL) Semoule très fine
- un peu Semoule très fine pour façonner les boules de harcha
- 1 pot Yaourt nature
- 1 verre (150 mL) Sucre en poudre
- 0,75 verre (150 mL) Huile de table ¾ du verre
- 1 verre (150 mL) Jus d’orange
- 2 sachets Levure chimique
- 1 sachet Sucre vanillé
- Le zeste d’une orange
- un peu sel
Instructions
Préparation
- , Mélanger, dans un récipient, le yaourt, le sucre, l’huile, le sucre vanillé, le zeste d’orange, le sel et le jus d’orange.
- Rajouter la levure tout en mélangeant au fouet.
- Commencer à ajouter la semoule peu à peu jusqu'à obtention d’un mélange qui se tient, ni trop liquide et ni trop compact.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Prendre un peu de pâte pour faire une boule et la passer dans la semoule.
- Poser la boule sur une plaque couverte de papier sulfurisé et l’aplatir un peu.
- Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6.
- Cuire les harcha environ 10 à 15 minutes, selon le four.
Finition
- Laisser refroidir sur une grille.
Conseils de présentation
- À servir chaudes et accompagner de beurre, confiture, miel, huile d'olive ou fromage avec un verre de thé, une tasse café au lait ou une tasse de café.